Medi CAFE 素敵なレストランでした☆

料理バトルで対決させて頂いた、三輪シェフのお店へ、ディナーに行きました。
大阪府コスモスクエア駅森ノ宮医療大学敷地内。

食べたことのないお野菜にビックリした〜!
ほおずきみたいなトマト?
葡萄みたいな形の黄色いトマト。
こんな野菜、スーパーで見たことないな〜と思っていたら、Medi CAFEの契約農家で育てておられる、こだわりの野菜だそうです。
無肥料の野菜も多いんだとか。
無農薬は聞いたことありますが、無肥料とは!
土が元気じゃないと不可能だそうです。
他にも、オリーブオイル&粗塩?に付けて頂いた自家製ブレッド。
1歳の姫もバクバク…

一番気に入ったのは、前菜の盛り合わせで、ドライイチヂクにマスカルポーネチーズを乗せて黒胡椒を振ったのがほんのり甘くて食感がパンの様。
印象的でした。

さわらのアクアパッツァは、今まで食べたことないほど、さわらがホックリ柔らかく、美味しいお魚ってホンマはこんな感じなんや〜と思いました。

見た目にも楽しめて、もちろん味も美味しかった〜!

で、何より三輪シェフの人柄が好き!
笑顔の素敵な明るくユーモラスな方です。

私もひらめっきーズのお店で、こんな風にお客さんに楽しんで頂けたらいいなぁと思います。

皆さんもぜひ、森ノ宮医療大学のMedi CAFEへ 行ってみて下さい☆

• 投稿者ひらめっきーズ
• 投稿日2011/04/14 22:54
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