美人百花

美容レシピ「菜食健美」

Vol.083 鶏肉

睡眠や食といった、生命活動の根本からのキレイを提唱する友野なおさんが、美容と健康を第一に考えた、美人レシピを紹介してくれます。

vol.083鶏肉

美しく痩せるためには鶏肉を食べましょう!

鶏肉は全般的に脂肪が少なく、皮を取り除けば低エネルギーのヘルシーたんぱく源です。たんぱく源は胃の中に長くとどまるので満腹感が持続するので、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます!さらに、他の肉よりも皮膚や粘膜を保護して美肌づくりに貢献してくれるビタミンAが豊富に含まれています。美しく痩せるためには鶏肉を食べましょう!

タンドリーチキン ラップサンド

<材料>(4人分)
・鶏モモ肉・・・400g
・ライ麦パン・・・8枚
・パプリカ(赤)・・・1/8個
・サラダ菜・・・適宜
・クリームチーズ・・・適宜
☆ プレーンヨーグルト・・・1/4カップ
☆ おろしにんにく・・・1カケ
☆ パプリカパウダー・・・大さじ1/2
☆ カレー粉・・・小さじ1
☆ 塩・・・小さじ1/2
☆ チリパウダー・・・小さじ1/2
☆ コショウ・・・適宜
・ オリーブオイル・・・大さじ1
・ レモン(くし形に切ったもの)・・・適宜

  • 1.

    鶏肉の余分な脂身は取り除いて4~6等分に切る。ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて手でよく揉み込む。ラップにかけて冷蔵庫に20分ほどおく。

  • 2.

    オーブンは230℃に予熱する。

  • 3.

    オーブンの鉄板に①を並べ、オリーブオイルをまわしかける。こんがりと焼き色がつくまで様子をみながら15分~20分焼く。

  • 4.

    ライ麦パンを綿棒で伸ばし、上にクリームチーズを塗ったらサラダ菜、パプリカ、③のチキンをのせて巻く。

  • 5.

    器に盛ってレモンを添える。

【ワンポイント】

鶏肉は痛みやすいので、その日のうちに食べないときは冷凍保存しましょう。

友野なお

友野なお

◆インナービューティースペシャリスト◆

「食」と「睡眠」の両面から、徹底的に体内美容を極める日本で第一人者。細胞レベルから美しくなる方法を、各種メディア、セミナー、講演等で指導するインナービューティースペシャリストとして活躍。カリスマモデル・美香さんとのコラボレーションレシピBOOK「美香のビューティー野菜レシピ」も 好評発売中!

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