美人百花

美容レシピ「菜食健美」

Vol.081 マグロ

睡眠や食といった、生命活動の根本からのキレイを提唱する友野なおさんが、美容と健康を第一に考えた、美人レシピを紹介してくれます。

vol.081マグロ

肌の再生をサポートします

マグロやゴマに含まれるビタミンB6はたんぱく質の代謝に深い関係がある栄養素で、体内に取り込んだたんぱく質をアミノ酸に分解してエネルギーにしたり、身体に必要なたんぱく質へ再合成したりする働きがあるので肌の再生をサポートします。
健康な皮膚や髪、歯を作って成長を促進するだけでなく、免疫機能を正常に維持したりする働きもあるんですよ!

マグロのゴママヨ丼

<材料>(4人分)
・ マグロ・・・1さく(約400g)
・大葉・・・8枚
・タマネギ・・・1/2個
・温かいご飯・・・茶碗4杯分(600g)
・万能ネギ(小口切り)・・・1本
・刻み海苔・・・適宜

[タレ]
・白すりゴマ・・・大さじ4
・とうにゅうず(なければマヨネーズでもOK)・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1
・わさび・・・小さじ1

  • 1.

    マグロは1cmの厚さ、2cm角に切る。

  • 2.

    タマネギは縦に薄切りにして水にさらしたあと水気をきる。

  • 3.

    ボウルに<タレ>の材料を混ぜ合わせる。

  • 4.

    タレにマグロとタマネギを加えて和える。

  • 5.

    どんぶりにご飯を盛り、大葉、刻み海苔をのせたあと④をタレごとのせる。

  • 6.

    上から万能ネギを上から散らしたら出来上がり。

【ワンポイント】

マグロは筋が同じ間隔で、さくに対して縦に入っているものは極上品なので覚えておきましょう!

友野なお

友野なお

◆インナービューティースペシャリスト◆

「食」と「睡眠」の両面から、徹底的に体内美容を極める日本で第一人者。細胞レベルから美しくなる方法を、各種メディア、セミナー、講演等で指導するインナービューティースペシャリストとして活躍。カリスマモデル・美香さんとのコラボレーションレシピBOOK「美香のビューティー野菜レシピ」も 好評発売中!

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