老舗中華料理店の南国酒家 と人気イタリアン、タツヤ・カワゴエのコラボイベント（＠南国酒家　迎賓館）に参加させて頂きました。

テーマは『チャイニーズmeetsイタリアン』。

南国酒家の久保寺シェフとタツヤ・カワゴエの
川越シェフによる当日限定ウエディングスペシャリテコースです。

もともと川越シェフは3年ほど前から中華のエッセンスを取り入れた何かをやりたかったそうです。

今回は、組み合わせや盛り付けなどは、南国酒家のお料理を中心にイタリアンの要素をトッピングして完成されたコースということで、
見た目の美しさはもとより、二人のシェフの秀逸を極めた作品となっています。

中華とイタリアンという意外なコラボでしたが、完成度がとても高く、いつか実際にウエディングコースとして
デビューするのが楽しみ☆なメニュー内容でした。


南国酒家 迎賓館
渋谷区神宮前6-35-3コープオリンピア内
03-3400-0031


タツヤ・カワゴエ
東京都渋谷区代官山町11-12
日進ヒルズ代官山2F
TEL/FAX 03-5489-3632