こんばんは

ヨーグルト食品ガイドがレシピの裏にあったので食べ方とは あんまり関係ないですがm(_ _)m
書いちゃいますね

プレーンヨーグルト

牛乳や脱脂乳を乳酸菌で発酵させただけのもので料理に使うならこの無糖タイプを。もっともシンプルな発酵乳で、自然に凝固したりねばったりしている。
離乳することも多い。

ハードヨーグルト

ゼラチンや寒天、増粘剤などを加えてプリン状に固めたもの。離水することはほとんどない。

ソフトヨーグルト

甘味料や果汁、フルーツフレーバーなどを加えたものでバリエーション豊富。

ドリンクヨーグルト

ヨーグルトを攪拌して液状にしたもので、果汁やフルーツフレーバーを添加したものも認められている。

フローズンヨーグルト

ヨーグルトを攪拌しながら凍結させたもので、シャーベット状。アイスクリームにくらべて低エネルギー。

後 すみません下の方にm(_ _)m
ヨーグルトの水きり
って 書かれてて

料理に使う場合は水きりをします。ヨーグルトをざるにあげて20〜30分おき、水分を自然にきります。

これは 安保徹の食べる免疫力と言う本に書かれているものですがm(_ _)m
いくつか ヨーグルトの料理のレシピも載ってるので また 書きこみさせてくださいね

>>7

にこパン様
ありがとうございます
カレーがまろやかになりました♪

>>6

みーや様
詳しいレシピありがとうございますヽ(‘ ∇‘ )ノ ワーイ

実は超加熱しすぎて分離しちゃって・・・
ガンガン沸騰させてました。
弱火がいいみたいですね。

カレーのルーに隠し味で入れるとさわやかな酸味がプラスされますし、体を冷やさず食べれますよ

ヨーグルトスープのレシピを見つけたので 書きこみしますね

ヨーグルトスープ

◆材料(2人分)
ヨーグルト3/4カップ
にんにく2かけ
チキンブイヨンの素(固形)1/2個
ローリエ1枚
タイム(あれば)少量
A《砂糖小さじ1/4
塩少量 こしょう少量》サラダ油小さじ1
◆作り方JIS+2D21にんにくは半分に切り、小鍋にサラダ油を熱し、色づくまで炒める。JIS+2D22湯3/4カップ(分量外)くずしたブイヨンの素、ローリエ、タイムを加え、煮立ったら弱火にし、にんにくが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
JIS+2D23鍋の中でにんにくを粗くつぶし、ヨーグルトを加えて混ぜ、Aで味をととのえる。ですm(_ _)m

み☆き様
情報ありがとうございます

ジンジャージャムでプラマイゼロって面白いアイディア♪
そうきたかって感じです。

ジャムだもん、絶対おいしいよね

はじめまして☆

あたしもヨーグルト大好きなのでコメントさせていただこうと思いました♪


あたしは自家製のジンジャージャムを入れて食べてます!
冷たいまんまだけど、生姜に暖まる成分が入ってるから、プラマイ0かなーって思いながら…。(実際はわかりませんが…。)

キムチとヨーグルト気になります!
お互い発酵食品だから相性良さそうですね☆
やってみますっ☆☆☆

キムチ鍋にヨーグルトを入れてみました。

一見ゲテモノですが(笑)キムチの辛みが和らいだのと発酵の味が濃くなって結構おいしかったです。

あ、でもヨーグルトが主役にはなっていないですね。

>>1

カナ.*☆゜さま。
ありがとうございます。

「ホットヨーグルトドリンク」まさに盲点をついたメニュー。

さっそくチャレンジ☆。
レンジで爆発しないように水を足して、ジャムでいただきました。
牛乳を温めた時のような臭みが出たらいやだなーと心配していました。
口に近付けた一瞬だけにおいましたが、すぐに消えて後に残りませんでした。うれしい！

ストレートで頂いたときに思ったこと。
「なにかのスープになりそう♪　」
でもそこから発展しないんだ〜〜"o(-_-;*) ウゥム…

こんばんは^^
かなりそのまんまですが…
ホットヨーグルトドリンクをオススメします

ヨーグルトを電子レンジでチンして、お好みでハチミツを加えて滑らかになるまで混ぜるだけです

さらっと飲みたいときは初めにお水を加えておくといいですよ

一度ためしてみてください