茄子は油と相性がいいので、茄子を縦に薄くスライスして、ゴマ油を多めにひいたフライパンに炒めずに（動かさずに）裏表焼きつけて、焦げ目がついたら醤油をまわしかけて生姜を載せていただくと簡単で美味しいですよ☆


醤油とみりんと同量で混ぜてかけて焼いても甘辛でご飯のおかずになります。

昨日、9月号を買ったら、私が愛用してる電子レンジで使える「ルクエ」の記事が出ててビックリしました♪

そこに「麻婆ナス豆腐」のレシピが載っていたので、早速トライしたら、本当においしくカンタンにできました〜！！

今度は、豆板醤の量を減らして、普通のお味噌とみりんをプラスして、「甘辛ナス豆腐」を作る予定！

ナスとお味噌ってベストマッチだから、今晩、さっそく作る予定です♪

わたしはブログを書いているのですがわたしのお気に入りのブログ★★で紹介していたなのが茄子の甘酢煮です。わたしも作ってみたら美味しかったです。

みなさん、ありがとうございます！
美人百花のルクエを使った茄子料理は、私も見てよだれがたれそうになりました！！
おいしそうですよね〜。
ルクエ欲しくなりました！